Mit viel Gefühl werden unsere Teige von Hand abgewogen und in ihre Form gebracht. Nicht Maschinen und Stundenleistungen geben bei uns den Takt an, sondern die Ruhe und die Zeit, die unsere Produkte brauchen, um zu dem zu werden, was sie sind.

 

Wir praktizieren sie noch, die außergewöhnliche Handwerkskunst Sauerteige von Hand herzustellen, die schonende Bearbeitung, das Zusammenstellen außergewöhnlicher hauseigener Rezepturen. All das sind traditionelle Arbeiten, die in der heutigen Zeit oft verloren gehen.

 

Die eigene Freude am Produkt und die positive Meinung unserer Kunden motivieren uns jeden Tag aufs Neue.